隧道式速冻机是食品加工中常见的设备，凭据冷源的差别可以分为隧道式压缩机速冻机和隧道式液氮速冻机。
下面我们来简单介绍一下这两种速冻机的特点和应用。
隧道式压缩机速冻机是古板的速冻设备，它通过压缩机爆发冷气进行食品冷冻。这种速冻机的理论温度可以抵达零下35度，
冷冻时间一般在半小时左右。然而，隧道式压缩机速冻机的造价较高，后期运营本钱主要是压缩机的电费，并且维护起来比
较麻烦。别的，隧道式压缩机速冻机并没有保鲜作用。
近年来，隧道式液氮速冻机逐渐兴起并在海内获得广泛应用。这种速冻机使用液氮作为冷源，通过将食品浸入液氮中进行
快速冷冻。隧道式液氮速冻机的造价相对较低，后期运营本钱主要是液氮的消耗用度。液氮速冻机的冷冻速度非�？�，
理论上冻结一吨食品只需要10-15分钟，消耗约0.7吨液氮。别的，液氮具有保鲜作用，因此越来越多的企业开始关注液氮速冻技术。
然而，需要注意的是，液氮速冻机在使用历程中需要大宗经常消耗液氮。因此，在考虑购置液氮速冻机时，建议先了解外地
液氮的价格和供应情况，以免后期运营本钱过高。
总的来说，隧道式速冻机是食品加工中常见的设备，隧道式压缩机速冻机和隧道式液氮速冻机是两种常见的类型。隧道式压缩
机速冻机适用于古板的速冻需求，而隧道式液氮速冻机则适用于需要快速冷冻和保鲜的食品加工厂景。凭据实际需求和经济考
量选择适合的速冻机型号，关于食品生产企业来说很是重要。
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