水浴式巴氏杀菌机是食品加工领域常用的设备之一
，主要用于对液态食品（如牛奶、果汁等）进行巴氏杀菌处理
，以抵达杀灭病原微生物的目的。

该设备通过加热液态食品至特定温度
，并在一准时间内坚持在该温度
，从而有效消除绝大部分有害微生物
，延长食品的货架期和坚持食品品质。

水浴式巴氏杀菌机通常由加热系统、保温系统、控制系统和杀菌室等部分组成。其事情原理是将液态食品通过管道输送至杀菌室
，

在杀菌室中将食品加热至一定温度
，并在此温度下保温一准时间
，最终抵达杀菌的效果。该设备操作简单、易于控制
，并且能够满足差别食品的巴氏杀菌工艺要求。

水浴式巴氏杀菌机在食品加工行业被广泛应用
，能够确保食品在杀菌历程中的温度均匀稳定
，杀菌效果可靠。同时
，它还可以减少食品加热历程中的氧化反应
，

有助于坚持食品的营养身分和口感。因此
，水浴式巴氏杀菌机在提高食品宁静性和延长货架期方面具有重要作用。